选树先进典型，发挥榜样力量。打造鲁维制药集团有限公司、山东川鹰食品责任有限公司等食品生产管理标杆企业，为全区食品生产企业树样板，作表率。大力宣传典范企业落实企业主体责任、加强食品安全管理经验，为中小型食品生产企业成长提供参考路径，实现我区食品生产企业方阵高质量发展。定期组织人大代表、政协委员、生产经营单位和消费者代表到典范企业开展“公众体验开放日”活动，参观见证我区食品生产发展现状和食品安全提升情况，加强企业与社会各界的互动，提高样板企业信誉度和群众对全区食品安全水平知晓度。（下转第二版）(上接第一版)落实制度规范，提升整体水平。今年以来，区市场监管局持续推进食品生产企业“三标”行动，亮标承诺、对标生产、核标出厂，督促全区食品生产企业建立并落实规范的食品安全管理制度、定期开展企业自查和员工培训，强化食品生产企业风险隐患防控能力，提升企业整体质量管理水平，确保上市产品合格率100%。提高食品安全监管科技水平，运用“山东食链”“企业e点通”等智慧监管手段，开展食品安全全程追溯和非接触性监管。

 

　　目前，全区有效获证在产食品企业“山东食链”激活率、上链率均达100%，粮食加工品、乳制品、肉制品、酒类和食用油等各类食品生产全程可追溯；日常监管有效利用执法记录仪和非接触性监管设备，食品生产企业通过“企业e点通”上传“7图1视频”，每周上传更新动态数据，关键操作点时长不少于10s和360度无死角拍摄。

 

　　开展主体升级，实现业态转型。加强对食品小作坊的日常监管，在要求食品小作坊自行开展产品型式检验的同时，加大监督抽检力度，实现年度内全覆盖抽检，确保食品质量合格。扎实开展食品小作坊规范提升工作，指导符合条件的小作坊规范生产、提档升级为食品生产企业，按照省、市市场监管局要求规范部分小作坊转型调整为食品经营和餐饮服务业态，按照新的业态规范要求严格管理。截至目前，我区食品小作坊已从305户降为84户，基本消灭了小作坊“三无”产品，努力营造了全区群众放心满意的食品安全消费环境。