对于山东人，很多人都会想起他们大饼卷大葱的特质，在这个聪比人高的地方，大饼和大葱都快成为人们对他们的刻板印象了。实则不然，山东人更喜欢的食物是鸡，也从而有了许多鸡的做法。
接下来是对山东人爱吃鸡出圈的几种鸡
1、德州扒鸡
德州扒鸡，它是非常出名的一种食物，只要是对美食有些了解的人应该都会对德州扒鸡有所耳闻。
德州扒鸡的由来可追溯到康熙年间，经过一些意外得以问世，后来经过了交通的便利，德州扒鸡才得以正式闻名于世。
2、枣庄辣子鸡
只有爱这样东西的人才会将这样的文化传承下去，枣庄人特别爱吃鸡，而且爱吃辣，因此枣庄辣子鸡就成为了山东一绝。
而枣庄下的滕州市的辣子鸡也是出类拔萃的好，其实最终都是山东一绝，千人千面，每家会做辣子鸡的人家做出来的辣子鸡都不一样，这也不失为一种独特的美。
3、莱芜炒鸡
莱芜炒鸡可也是山东拿得出手的美食，根据不同的人的喜好，还能干炒和加汤呢，这是一道深入寻常百姓家的食物。
4、临沂炒鸡
临沂炒鸡，这也许是一种比较宽泛的概念，作为沂蒙老区，这里的各式各样的美食数不胜数。
而各地对临沂炒鸡的叫法也各不相同，这都无所谓，最重要的还是食物本身，光棍鸡是这的一绝。
5、魏氏熏鸡
魏氏熏鸡是也是山东的美食之一，出生地在山东聊城，聊城位于鲁西北，在古代是运河旁的一个重点小城镇。如果要追溯魏氏熏鸡的历史，那得从两百多年前说起。
由来还得说说德州扒鸡，话说当年德州扒鸡声名鹊起，离得不远的聊城也知晓了这道菜的美名。
有去过德州的，回来对亲朋好友描述德州扒鸡那叫一个酣畅淋漓，由此聊城人对于这道美食可谓是梦寐以求。
在后来，当地的魏家扒鸡店当时的掌事魏永泰潜心钻研，终于在自家祖传的方法上加以改进，研制出新型的扒鸡。
由此，就成了后来的魏氏熏鸡。再后来啊，就是老舍先生对这份美味的高度赞扬了，皮色黑里泛紫，铁骨铮铮。
6、布袋鸡
布袋鸡是山东德州市夏津县的小吃，又名“海味什锦鸡，在元代就已经有这道菜的出现，盛行于乾隆时期，取名布袋鸡是因为它的形状和布袋很像，所以得名“布袋鸡”。
7、黄焖鸡
黄焖鸡米饭可是我特别喜欢吃的一道家常菜了，追溯起源才发现它是一道鲁菜，那就是山东拿得出手的菜肴了。
它出生于山东济南-1927年，百草黄焖鸡是一家名店的招牌菜，当时一官员对它赞不绝口。
8、烧鸡
山东烧鸡当然也是一绝，只是烧鸡实在太过常见，那么这就不一一述说了。
结束语：
齐鲁大地，地大物博，只是一种食物的做法就有许许多多，也难怪山东美食出名。
