省市场监管局局长侯成君介绍，全省学校食堂、养老机构食堂“互联网+明厨亮灶”建成率分别达到88.8%和41.7%，青岛、德州、聊城3个市实现学校（含幼儿园）食堂和养老机构食堂“两个全覆盖”，淄博、枣庄、烟台、济宁、威海、日照、临沂7个市学校食堂以及济南市养老机构食堂实现全覆盖。“守底线、查隐患、保安全”专项行动、“两超”问题专项整治、农批市场“五项制度”落实、农村假冒伪劣食品整治、校园食品安全守护行动、特食“双升”工程迅速推进。
“山东食链”的推广还在加速，年底前实现食品生产经营者应登尽登、进销信息应录尽录、上下游全链贯通，构建起食品安全全链条追溯体系。同时，紧扣“五个聚焦”“五个突出”和区域重点问题，持续加大隐患排查、风险会商、问题整改力度，把风险隐患“清库见底”、消灭在萌芽状态。下半年梳理出的931家“两超”企业，严格落实“三定三查一检”制度，“一企一策”攻坚突破，对标食品安全标准组织生产，确保每一类产品符合标准。
同时，严格落实“四查”制度，督促学校全面应用“山东食链”和“互联网+明厨亮灶”，加强中小学校食堂配餐专项整治和校外供餐单位监督检查，切实守护好校园食品安全。食品安全市县创建、食品生产企业“三标”管理、农批市场“五项制度”落实、连锁超市食品安全体系检查、餐饮质量安全提升行动、特殊食品“双升”工程、食品安全监督抽检和“你点我检”等重点工作齐头并进提质提速，让山东的食品安全整治步入快车道，再度提升了人民群众的食品安全感和获得感。
