有用提防新冠肺炎疫情，怎样确保冷链食物安全，最近成了市民关注的热点。连日来，针对冷链食物安全，省市两级正全面增强全链条管控，一系列应急防疫措施实行开展，确保市民舌尖上的安全。
本月初，省委统筹疫情防控和经济运行工作老板小组（指挥部）办公室出台《关于增强冷链食物新冠肺炎疫情防控工作的关照》（如下简称《关照》），提防冰鲜、冷冻、冷藏等冷链食物在贮存、运输、加工、分装、贩卖等各个关节可能发生的疫病传布危害，在港口检测检疫、冷链物流关节防控、加工关节防控措施、市场流通关节追溯、食物及情况检测、情况卫生消杀、从业职员健康经管等涉及食物安全的各个关节，均作出了细致的防疫划定。
其中，在加工关节，《关照》要求从事冷链食物加工的企业严把进货起原和渠道，进口水产品和畜禽肉类食物具有《新冠病毒核酸检测及格证明》方可入厂生产，增强食物转运存放区域、运输对象、货品外包装及其余相关用品器具的洁净和消毒；在市场流通关节，《关照》要求凡购进进口冷冻冷藏食物的，须于购进食物抵达市区前24小时向目的地市场监管部分报备，确立冷链食物进货台账和批发贩卖台账，确保冷链食物每批均可追溯。
按照《关照》要求，各级将连接完善冷链食物防疫工作机制，做好冷链食物泉源端、生产端、市场端、花费端等各关节的食物安全和疫情防控工作。各相关部分团结法律，以农贸市场、商超中肉类、水产品等冰鲜冷冻类食物的生产谋划区域，以及功课过程当中的装备办法、对象器具为重点，按期开展情况核酸检测和洁净消杀；催促冷链食物谋划单元落实落细谋划情况消杀、卫生洁净、的地方通风及职员防护等防疫措施，严酷做好外包装消杀消毒工作，确保疫情防控和食物安全各项措施落实到位
